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(Ziegen‑)Brie & Mini‑Brie
Der wunderbar weiche Alphenaer (Ziegen‑)Brie und Mini‑Brie wird nach traditioneller Rezeptur hergestellt. Die Milch mit ihrem natürlichen Fett‑ und Proteingehalt verleiht diesem Käse einen besonders zarten, cremigen Geschmack. Während der langsamen Reifung bildet sich eine schöne weiße Edelschimmelschicht um den Käse, die ihm sein typisches Aussehen und seinen charakteristischen, feinen Geschmack verleiht.
Das Aroma entwickelt sich von mild‑cremig und noch fest (jung) bis hin zu würzig‑cremig bei vollständiger Reifung.
| Verpackung | Einzelhandel: 150 g, Foodservice: 1,3 kg |
| Geschmacksrichtungen | Natur, Bockshornklee, Trüffel |
| Verwendung | Sandwiches, Tapas, Snacks, Toast, Pita, Tosti, Ofengerichte |
Auszeichnungen
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